Examinando por Autor "Yepez Ccama, Delia"

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Catálogo de mashua del Banco de Germoplasma del INIA
(Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), 2025-12-10) Yepez Ccama, Delia; Tumpay Sucno, Luis Albert; Tirabante Terrones, Nery
La mashua es un tubérculo de origen andino, semejante a la papa y a la oca, con un alto valor nutricional por su contenido de carbohidratos, proteínas, vitaminas, fósforo, hierro y calcio (Arteaga-Cano et al., 2022). Se conoce también por su contenido de compuestos con actividad antibacteriana, antioxidante y antiinflamatoria (Apaza-Ticona et al., 2020), que están relacionados con la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas y degenerativas (Jacobo-Velázquez et al., 2022). Todas estas propiedades determinan su valor alimenticio y medicinal (Chirinos et al., 2007). La producción de mashua en Perú en 2022 fue de 49 913,51 t, con un rendimiento promedio de 7687 kg/ha y un área cosechada de 6493 ha, destacando Cusco como el departamento con mayor producción, seguida en orden decreciente por Ayacucho, Puno, Apurímac y otros departamentos con producciones bastante menores (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego [MIDAGRI], 2024). La mashua es cultivada en áreas pequeñas en sistemas agrícolas tradicionales, en altitudes entre 2400 y 4300 m s. n. m., con temperaturas medias anuales entre 8 °C y 11 °C (Arteaga-Cano et al., 2022, citando a Malice y Baudoin, 2020). Es un cultivo muy atractivo para la agricultura orgánica debido a su bajo requerimiento de insumos, su tolerancia a plagas y enfermedades, su alta productividad y sus múltiples usos (Grau etal., 2003). Ya se ha señalado la pérdida de diversidad genética de la mashua debido al cambio en los hábitos alimenticios, la aplicación de nuevas tecnologías agrícolas y la desvalorización de los cultivos tradicionales (Arteaga-Cano et al., 2022). Esta situación plantea la necesidad de conservar su diversidad y con esa finalidad se mantiene la colección de germoplasma de mashua instalada en la Estación Experimental Agraria Andenes, que forma parte del Banco de Germoplasma del INIA. El objetivo de este catálogo es presentar 86 accesiones de dicha colección con sus datos de caracterización más relevantes. De esta manera, se espera contribuir al conocimiento de la diversidad genética de la mashua y su conservación. Además, brinda información potencialmente útil para el mejoramiento genético de este tubérculo andino.
Guía de manejo agronómico de mashua para conservación ex situ
(Instituto Nacional de Innovación Agraria, 2023-03) Yepez Ccama, Delia; Tumpay Sucno, Luis Albert
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), a través de la Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología, mantiene el banco de germoplasma que permite la conservación ex situ de 223 accesiones de mashua. Esa experiencia ha generado un conocimiento valioso en los profesionales dedicados a esa actividad, el mismo que es presentado en el presente documento denominado “Guía de manejo agronómico de la mashua para conservación ex situ”, el cual se pone a disposición de agricultores, estudiantes, profesionales, investigadores y todo el público interesado en conocer acerca de esta tuberosa andina.