Examinando por Materia "Andes"

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Effect of production environment, genotype and process on the mineral content of native bitter potato cultivars converted into white chuño
(John Wiley & Sons, 2012-08-15) De Haan, Stef; Burgos, Gabriela; Ccanto, Raul; Arcos Pineda, Jesús; Scurrah, Maria; Salas Murrugarra, Elisa del Carmen; Bonierbale, Merideth
BACKGROUND: Variables and interaction effects affecting the mineral concentration of Andean bitter potatoes converted into so-called white chuño are unknown. We report on the effect of three contrasting production environments (E) on the dry matter (DM), zinc, iron, calcium, potassium, magnesium, phosphorus and sodium concentration of four potato native bitter genotypes (G) processed (P) into two different ‘types’ of white chuño. RESULTS: The DM content and iron, calcium, magnesium and sodium concentration of white chuño are significantly dependent on E, G, P, and E × G × P interaction (predominantly at P < 0.01). In particular, the DM content and calcium concentration are influenced by all variables and possible interaction effects. The zinc and potassium concentration are not significantly dependent on E × G, G × P or E × G × P interaction effects, while the phosphorus concentration is not significantly affected by the G × P or E × G × P interaction effect. Zinc, phosphorus and magnesium concentrations decrease in the ranges of 48.3-81.5%, 61.2-73.0% and 62.0-89.7% respectively. The decrease in potassium is particularly severe, with 122- to 330-fold losses. Iron and calcium increase by 11.2-45.6% and 74.5-714.9% respectively. CONCLUSION: E, G, P, and various interaction effects influence the mineral concentration of traditionally processed tubers. We speculate that mineral losses are caused by leaching, while increases of iron and calcium are a likely result of absorption.
Fenología de cinco especies forrajeras en los bofedales de la cuenca alta del río Ichu y Pampas
(Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario. Instituto Nacional de Innovación Agraria, 2020-11-13) Altamirano Pérez, Ana María; Ircañaupa H., Willian
El estudio fenológico de las especies forrajeras en los bofedales de la cuenca alta del río Ichu y Pampas, permitió realizar la evaluación fenológica de las especies forrajeras más dominantes y abundantes de los bofedales Lachocc y Choclocoha, durante el periodo de diciembre del 2017 a octubre del 2018, en clausuras de 0,75 ha y 1ha respectivamente. Se determinaron las coberturas vegetales a través de los censos de vegetación, para determinar la dominancia de las especies. Se realizó la identificación de diez plantas de las 5 especies predominantes en ambos bofedales, realizando la evaluación cada 15 días durante todo su ciclo fenológico. Los resultados indican que Poa gymnantha, Poa perligulata, Calamagrostis rigescens, Calamagrostis vicunarum, Alchemilla diplophylla y Alchemilla pinnata completan su ciclo fenológico a los 226, 212, 218, 218, 170 y 167 días. Mientras que la fenología de Distichia muscoides, está relacionado directamente a la disponibilidad de humedad y el lugar donde se desarrolla. Además, la fenología de la mayoría de las especies coincide con la presencia de épocas de lluvias iniciándose en diciembre con mayor notoriedad, prolongándose hasta los meses de junio y julio.
Interacción con la Reserva Nacional del Titicaca y percepción de la problemática ambiental
(Universidad Politécnica de Valencia, 2021-06-23) Quispe Roque, Diana; Aravena, Claudia
Se investiga las diferencias en la interacción y la percepción de la problemática ambiental en la Reserva Nacional del Titicaca entre los pobladores rurales y urbanos. Se aplicaron encuestas y entrevistas y se utilizó una prueba de comparación de proporciones. Los resultados evidencian diferencias significativas en el perfil socioeconómico de los pobladores, la interacción rural está asociada con la fuente de recurso para la alimentación y ganado, y en lo urbano la reserva representa una fuente de recreación. La contaminación de la bahía aparece como el problema principal, y en lo rural, se percibe la sobreexplotación de recursos naturales.
Obtención de un ADN complementario que codifica una fructano 1-exohidrolasa en yacón, Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson.
(Moreno Díaz, 2019-06-12) Moreno Díaz, Patricia; Uchima Flores, Mariella; Cabrera Pintado, Rosa María; Torres Aliaga, Roger
El yacón es una planta asterácea originaria de los Andes que en los últimos años ha recibido especial atención por sus propiedades nutricionales y farmacológicas. Sus raíces almacenan fructanos de tipo inulina con bajo grado de polimerización, también llamados fructooligosacáridos (FOS). La pérdida de los FOS en las estructuras reservantes con la consecuente disminución de sus propiedades funcionales están relacionadas directamente con la actividad de la enzima fructanoexohidrolasa (FEH). Las plantas de yacón fueron obtenidas de la estación experimental “Baños del Inca” perteneciente al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Examinando cuatro métodos de extracción de RNA total a partir de las raíces reservantes, se obtuvo un mejor rendimiento y calidad con el método CTAB modificado. El juego de cebadores diseñados y la técnica de RT-PCR generaron fragmentos traslapados del gen feh, así como el extremo 3’ del ARNm. El ensamblaje de los fragmentos permitió determinar cerca del 80 por ciento de la secuencia del gen y la región no codificante del extremo 3’. La construcción del árbol filogenético mostró un alto grado de identidad de la secuencia con las 1-FEHs de: C. intybus (88,5 %), H. tuberosus (88,2 %), V. herbácea (86,5 %) y A. lappa(85 %).
Substrate, moisture, temperature and seed germination of the threatened endemic tree Eriotheca vargasii (Malvaceae)
(Universidad de Costa Rica, 2018-07-04) Mamani Mamani, Godofredo; Chuquillanqui Soto, Héctor; Chumbiauca Mateo, Susana Lourdes; Sahley, Catherine; Alonso, Alfonso; Linares Palomino, Reynaldo
We studied the germination of Eriotheca vargasii (Malvaceae), a poorly known endemic Peruvian Andean tree species characteristic of the dry forests of the Torobamba river valley, Peru. We determined seed characteristics, embryo morphology, viability, and assessed the influence of substrate (natural soil and commercially prepared media), temperature (controlled at 25 ºC and at ambient temperature between 18-22 ºC), and moisture (25 % and 50 % field capacity) on seed germination. Most seeds were ovoid in shape and although they contained well-developed embryos, only 46 % of them were viable. Substrate moisture levels had no influence on germination capacity or rate. In contrast, temperature and substrate type showed strong effects on germination. We observed the highest proportion of germinated seeds in prepared media at both temperatures tested (> 61 %). Furthermore, substrate types also influenced germination rates, with lower values in natural soil. The strongest effect on germination rates was by temperature, enhancing the difference in responses in substrate types (up to 90 % in commercially prepared media at 25 ºC). The low proportion of germinated seeds in soil (< 39 %), together with external local stress factors (e.g. grazing impact by herbivores), may be the critical factors contributing to the nearly total absence of seedlings and saplings of E. vargasii in the study area despite abundant seed production. In order to ensure a supply of E. vargasii seedlings for reforestation efforts, we recommend producing E. vargasii plants in nurseries and conducting reforestation trials. We suggest that germination of seedlings is done following guidelines from this study.
Traditional processing of black and white chuño in the peruvian andes: regional variants and effect on the mineral content of native potato cultivars
(Springer Nature, 2010-08-11) De Haan, Stef; Burgos, Gabriela; Arcos Pineda, Jesús; Ccanto, Raul; Scurrah, Maria; Salas Murrugarra, Elisa del Carmen; Bonierbale, Merideth
Traditional Processing of Black and White Chuño in the Peruvian Andes: Regional Variants and Effect on the Mineral Content of Native Potato Cultivars. Farmers in the high Andes of central to southern Peru and Bolivia typically freeze-dry potatoes to obtain chuño. Processing of so-called black chuño follows tending, treading, freezing, and drying. The making of white chuño is generally more complex and involves exposure of tubers to water. Regional variants exist for each of these processes, yet their influence on the nutritional composition of native potato cultivars is little known. Tubers belonging to four distinct cultivars and produced in a replicated trial under uniform conditions were processed into four types of chuño following standard traditional procedures (farmer-managed). These regional variants were documented, and the dry matter, iron, zinc, calcium, potassium, phosphorus, magnesium, and sodium content of the four resulting different types of boiled chuño determined at the International Potato Center's Quality and Nutrition Laboratory (Lima, Peru). Content values were compared with those of boiled (unprocessed) tubers from the same experiment. Regional variants of processing are to a large extent determined by tradition, environmental condition, and market demand. The zinc, potassium, phosphorus, and magnesium content of all types of chuño decreases in comparison with unprocessed tubers. Concentrations of these same minerals decrease more drastically for white as compared to black chuño. The effect of the four regional variants of freeze-drying on the dry matter, iron, calcium, and sodium content of chuño differs by process and/or cultivar.
Two new species of Oxytrechus Jeannel, 1927 (Coleoptera, Carabidae, Trechini) from Peru
(Magnolia Press, 2019-03-07) Delgado Mamani, Pedro; Ruiz Tapiador, Ildefonso
O. juani n. sp. and O. alexei n. sp. are described as new species of the genus Oxytrechus Jeannel, 1927, from the southeastern Peruvian Andes, at altitudes between 4,646 and 4,888 m.