Examinando por Materia "Ascorbic acid"

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L-Galactosa deshidrogenasa y L-Gulono-1,4-lactona deshidrogenasa influyen en la biosíntesis de vitamina C en Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh “camu-camu”
(Centro de Preparación para la Ciencia y Tecnología, 2019-01-08) Castro, Juan C.; Araujo, Angel; Gutiérrez, Freddy; Imán Correa, Sixto Alfredo
La vitamina C es un nutriente esencial para el hombre y una de sus fuentes naturales son los frutos de Myrciaria dubia. Pero esta planta muestra amplia variación en contenido de vitamina C. Para ayudar a esclarecer las bases bioquímicas de esta variación, nos planteamos como objetivos determinar si las enzimas L-Galactosa deshidrogenasa (L-GalDH) y L-Gulono-1,4-lactona deshidrogenasa (L-GuLDH) están presentes en las hojas y frutos (pulpa y cáscara) del camu-camu y comparar la actividad catalítica de ambas enzimas en la pulpa de frutos cosechados de plantas que producen alto y bajo contenido de vitamina C. Las hojas y frutos fueron obtenidos de seis plantas (tres que producen bajo y tres que producen alto contenido de vitamina C) de la colección de germoplasma del INIA. La vitamina C fue extraída y cuantificada mediante HPLC. Posteriormente, de ambos grupos de plantas, se purificó parcialmente las enzimas y midió por triplicado su actividad catalítica mediante espectrofotometría. Tanto L-GalDH como L-GuLDH fueron detectadas en las hojas, pulpa y cáscara. Ambas enzimas mostraron diferencias en sus actividades catalíticas entre los tejidos analizados (p < 0,05). Al comparar la actividad de estas enzimas entre plantas que producen frutos con alto (2258±217 mg Vit. C/100g pulpa) y bajo (1570±46 mg Vit. C/100g pulpa) contenido de vitamina C se encontró diferencias significativas (p < 0,05) entre ambos grupos. Siendo mayor la actividad catalítica de L-GalDH y L-GuLDH en frutos con alto contenido de vitamina C y mostraron menor actividad catalítica en los frutos con bajo contenido de esta vitamina. Adicionalmente, ensayos cinéticos realizados con la L-GuLDH del camu-camu mostraron que esta enzima tiene una alta afinidad (Km = 2,37 M y Vmax = 9,23 mol.mg prot-1 .min-1) por su sustrato L-Gulono-1,4-lactona. En conclusión, las enzimas L-Galactosa deshidrogenasa y L-Gulono-1,4-lactono deshidrogenasa están presentes en las hojas y frutos del camu-camu, lo que nos indica que las dos vías biosintéticas de vitamina C propuestas para las plantas (vía de Smirnoff-Wheeler y vía de Wolucka), determinan la producción de vitamina C en M. dubia. Asimismo, las evidencias experimentales sugieren que la acumulación de vitamina C en la pulpa de los frutos del camu-camu depende por lo menos de dos procesos: biosíntesis in situ y transporte desde otros tejidos con capacidad biosintética. Además, se evidencia que la actividad catalítica de L-GalDH y L-GulDH influyen en el contenido de vitamina C de la pulpa, de tal modo que una mayor actividad catalítica de ambas enzimas está asociada con más contenido de vitamina C en este tejido.
Phenotypic characterization of wild Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh ex situ germplasm bank for breeding, conservation, and sustainable development in the Peruvian Amazon
(Frontiers Media SA, 2025-08-07) Imán Correa, Sixto Alfredo; Samanamud Curto, Angelo Francisco; Ramírez, Juan F.; Cobos, Marianela; Castro, Juan C.
Introduction: Myrciaria dubia “camu-camu” is an economically important Amazonian fruit shrub known for its exceptionally high vitamin C content. Despite its commercial value, comprehensive phenotypic characterization of available genetic resources remains limited, hindering breeding programs and conservation strategies. This study aimed to characterize the phenotypic diversity of wild accessions maintained in a 36-year-old ex situ germplasm bank, one of the most comprehensive M. dubia collections globally, to provide baseline data for genetic improvement and conservation. Methods: We evaluated 43 wild accessions systematically collected from eight major hydrographic basins in the Loreto region using a stratified sampling approach to capture maximum ecological diversity and maintained in an ex situ germplasm bank established in 1988 at the National Institute of Agrarian Innovation in Loreto, Peru. Twenty-three quantitative and six qualitative morphological descriptors were assessed using standardized protocols specifically developed for M. dubia, emphasizing commercially important descriptors including fruit weight, pulp content, and seed characteristics. Statistical analyses encompassed univariate variability assessment, bivariate correlations, and multivariate classification through hierarchical clustering and principal component analysis. Results: Phenotypic characterization revealed moderate overall variability with coefficient of variation averaging 17.4%, with reproductive descriptors showing greater variation than vegetative traits. Fruit and seed descriptors exhibited the highest variability exceeding 20%, while qualitative descriptors showed limited diversity with Shannon Index of 0.823. Multivariate analysis identified four distinct phenetic groups with no significant correlation to geographic origin (Mantel test, p=0.4034). Principal component analysis revealed fruit-related descriptors as primary drivers of phenotypic differentiation, explaining 57.1% of observed variability. Three accessions from phenetic group 3 (PER1000416, PER1000423, and PER1000411) demonstrated superior trait combinations: fruit weight exceeding 13 g, pulp content above 75%, and reduced seed count below 2.5 seeds per fruit. Conclusion: The moderate phenotypic variability observed reflects the natural distribution patterns and limited domestication history of the species. This comprehensive characterization provides essential baseline data and a foundation for targeted breeding programs, conservation strategies, and sustainable production systems supporting development while preserving the genetic diversity in the Peruvian Amazon