Los beneficios nutricionales de la leche de cabra

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorRamírez Vergara, Raúl Omar
dc.contributor.authorMosqueira Robles, Alexandra
dc.date.accessioned2026-05-04T21:13:12Z
dc.date.available2026-05-04T21:13:12Z
dc.date.issued2026-04
dc.description.abstractLa leche de cabra es la más cercana a la leche materna humana, y dado a que sus moléculas de grasa son más pequeñas que las de la leche de vaca, es mucho más fácil de digerir. De igual forma, el contenido de lactosa es menor en comparación con la leche de otras especies animales (aproximadamente de 1 a 3 % menos que la de vaca), por lo que se recomienda para personas intolerantes a la lactosa (Getaneh et al., 2016).
dc.description.sponsorshipInstituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) — Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Perú.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationRamírez-Vergara, R., & Mosqueira-Robles, A. (2026). Los beneficios nutricionales de la leche de cabra (Hoja divulgativa 02-2026). Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. https://www.gob.pe/inia
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12955/3110
dc.language.isospa
dc.publisherInstituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceInstituto Nacional de Innovación Agraria
dc.source.uriRepositorio Institucional - INIA
dc.subjectLeche de cabra
dc.subjectBeneficios nutricionales
dc.subjectLactosa
dc.subjectCalcio
dc.subjectVitamina A
dc.subjectVitamina D
dc.subjectGoat milk
dc.subjectNutritional benefits
dc.subjectLactose
dc.subjectCalcium
dc.subjectVitamin A
dc.subjectVitamin D
dc.subject.agrovocCabra; Nannygoats; Leche; Milk; Valor nutritivo; Nutritive value; Proteínas; Proteins; Queso; Cheese
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01
dc.titleLos beneficios nutricionales de la leche de cabra
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
Ramírez-Vergara_et-al_2026_beneficios_nutricionales_leche_cabra.pdf
Tamaño:
5.16 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.75 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Hoja Divulgativa

Sede Central: Av. La Molina 1981 - La Molina. Lima. Perú - 15024

Central telefónica (511) 240-2100 / 240-2350

FacebookLa ReferenciaEurocris
Correo: repositorio@inia.gob.pe

© Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA