Examinando por Autor "Muscari Greco, Juan"

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Características productivas y reproductivas del Cuy Tipo 4
(Centro Regional de Investigación Agropecuaria - CRIA, 1977-07-31) Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia Janine
El cuy tipo 4, denominado también "Merino", se encuentra localizado mayormente en la zona norte del país. Sus características de conformación diferentes a los otro tipos de cuyes, lo ubican perfectamente dentro de los patrones de producción de carne, siendo un animal muy cotizado en su zona de origen.
Caracterización de la carcasa de seis genotipos de cuyes
(INIA. Centro Experimental La Molina. Proyecto Cuyes, 2006) Higaonna Oshiro, Rosa; Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia Janine; Pinto, Giovanna
Con el objeto de caracterizar la carcasa de seis genotipos de cuyes, en el INIEA – La Molina durante el año 2006, se sacrificaron 252 cuyes entre Perú, Andino, Inti, Tipo 2, Tipo 4 y Criollo; distribuidos en las categorías de Macho Parrillero, Macho de Saca y Hembra de Saca; para determinar rendimiento de carcasa, proporciones corporales y medidas zoometricas. Todos fueron alimentados con chala como forraje, suplementado con una ración balanceada de 18 % PT y 2.8 Kcal. Se encontró diferencia estadística entre genotipos y categorías. Los resultados promedios para rendimiento de carcasa, porción de brazuelos, porción de piernas y longitud del animal fueron para cada genotipo como sigue : PERÚ : (71.8 ± 2.7 %), (44.8 ± 1.8 %), (39.4 ± 1.5 %), (36.3 ± 2.4 cm), ANDINO : (71.9 ± 5.3 %), (44.0 ± 2.0 %), (39.4 ± 1.2 %), (35.0 ± 1.8 cm), INTI : (72.5 ± 4.2 %), (43.8 ± 1.9 %), (39.4 ± 1.3 %), (35.5 ± 1.9 cm), TIPO 2 : (68.3 ± 3.4 %), (41.2 ± 2.6 %), (39.1 ± 1.9 %), (34.6 ± 2.4 cm), TIPO 4 : (71.5 ± 3.9 %), (42.5 ± 2.3 %), (39.4 ± 1.6 %), (34.8 ± 2.6 cm), CRIOLLO : (67.2 ± 3.0 %), (41.8 ± 1.7 %), (39.7 ± 1.3 %), (30.4 ± 1.5 cm). Se encontró semejanza entre los cuyes mejorados Perú, Andino e Inti; siendo muy diferentes con el grupo de Criollos
Caracterización de la línea de cuyes andina
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2004) Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia; Higaonna Oshiro, Rosa
Con la Finalidad de caracterizar la línea de cuyes Andina, se ha evaluado en el INIEA la información proveniente de 344 partos con 1150 crías nacidas durante 2 años, correspondientes a las generaciones XXVIII y XXIX de selección por su prolificidad. Sus características fenotípicas son : manto de color blanco (92,.5 %), habiendo incrementado en la generación XXXII al 100 %; el 99,83 % corresponde al tipo 1 de pelo liso, el 93,29 no presentan remolino en la cabeza y el 0,17 % segrega animales tipo 4. Son de cabeza mediana, orejas grandes y caídas. El 99,74 % tienen 4 dedos en las manos y 3 en las patas, los casos de polidactilia representa el 0,26 %. El tipo de alimentación recibida fue a base de forraje (chala) y concentrado restringido. El número de crías promedio por camada por parto es de 3,35±1,09 (Max 6 – Min 1), la distribución porcentual del tamaño de camada es de 3,78; 17,15; 36,05; 28,49; 12,21 y 2,33 para partos uniparos, mellizos, trillizos, cuatrillizos, quintuples y sextuples, respectivamente. El número del parto influye sobre el tamaño de camada, el promedio del primer parto es de 2,95 ± 1,03, el segundo parto 3,61±1,18, el tercer parto 3,24±1,13. El tamaño de camada alcanzado en las gestaciones pos parto es de 3,63±1,14 y en las gestaciones pos destete 3,27±0,94. Considerar que el 75,21 % son gestaciones pos parto entre el I y II parto y entre el II y III 78.21 %, esta es una característica ligada a su prolificidad. El peso promedio al nacimiento de las crías es de 115±27 g, logrando al destete (dos semanas) 202±54 g. Evaluando el peso al nacimiento, las crías provenientes de gestaciones pos parto nacen con menor peso, equivalente al 7,5 % del peso de las post destete. Este efecto se mantiene hasta el destete donde los pesos de los pos parto son 6.4 % menor que los pos destete. La mortalidad de lactantes en los pos parto es superior en 1.98 %. La sobreviencia al destete es de 86 %, la mortalidad de 14 % durante la lactancia es debido a su mayor tamaño de camada.
Caracterización del Cuy Inti durante la lactancia
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia; Higaonna Oshiro, Rosa
Trabajo realizado en el INIA, durante el verano 2013, para determinar el comportamiento de los cuyes INTI durante sus 14 días de lactancia, se utilizó una muestra de 23 reproductoras y su progenie. La alimentación fue mixta suministrando diariamente chala a razón del 10 % de su peso vivo y un concentrado 19 % de proteína total y 3.0 Mcal/ kg. Las crías contaron con cercas gazaperas para protección y suministro diferencial de alimento. El peso promedio de las madres fue de 1213 ± 186 g al parto, logrando al final de su lactancia 48 gramos adicionales (3,96 % de incremento) al obtener 1261 ± 166 g, no siendo esta diferencia significativa. En cuanto al peso de las crías, entre camadas uníparas y cuádruples, no se observó durante la lactancia diferencia significativa por efecto del sexo tanto al nacimiento, destete ni en su incremento. Los machos pesaron 138±19, 280±47, al nacimiento y destete y las hembras 140±18, 282±38g, respectivamente, la progenie duplica el peso de nacimiento durante este periodo. El efecto del tamaño de camada de procedencia sobre el peso individual de las crías fue inversamente proporcional y significativo, tanto al nacimiento, destete y su incremento durante esta etapa, mostrando las camadas uníparas un peso superior en 29 gramos a los de camada cuádruple y un mayor incremento en 57 gramos. El consumo de materia seca de las madres fue superior en las camadas prolíficas, siendo en promedio 1096 gramos, equivalente a 78.29 g/animal/día. Las de camadas menos prolíficas de mellizos consumen 1170±227 g, las de camadas cuádruples 1355±125 g y las de quíntuples 1413 g.
Caracterización productiva de cuyes reproductoras Perú PPC
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2008-10) Chauca Francia, Lilia Janine; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
Se han evaluado 1400 partos que han generado una progenie de 5670 crías nacidas. Recibieron una alimentación mixta basada en un concentrado con alta densidad nutricional (18 % PT y 2.8 Mcal ED) mas chala. Para evaluar la lactancia se muestreo 464 reproductoras Perú PPC. El peso de empadre fue 845.7±79.5 g. Al segundo parto logran un incremento de peso equivalente al 50.98 % de su peso de empadre. Del 2do al 3ro incrementa el 5.2 % y del 3ro al 4to 3.6%. El cruce con Andina permite incrementar la prolificidad de la raza Perú cruzada. El 86.42 % de la reproductoras tienen 3 ó mas hijos por parto. El peso al parto no es un indicador de la productividad de la reproductora. Durante la lactancia las que tienen entre 2 y 4 crías incrementan de peso. Las de camada de 5 crías bajan de peso, no siendo significativa la merma (1.15 % de su peso al parto). El porcentaje de MS consumida en relación a su peso vivo se incrementa durante la lactancia de 6.1 a 8.1% a medida que el tamaño de su camada es mayor. Entre el I y el II parto el 76.5% de la población utiliza el celo post partum. De estas el 85.7% lo repiten entre el II y III parto.
Componentes histológicos de la carcasa de cuy (Cavia porcellus)
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2008-10) Higaonna Oshiro, Rosa; Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia Janine; Astete M., F.
La investigación tiene por objetivo determinar la composición porcentual de piel, grasa de cobertura, hueso y músculos de la carcasa eviscerada (sin cabeza ni patitas) del cuy; de interés para el consumidor y la industria de carne.
Comportamiento reproductivo de cuyes de la línea Sintética (INIA P 5/8 IxA 3/8)
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Chauca Francia, Lilia Janine; Huamán Alcantará, Meylin Rosario; Reynaga Roja, Max Fernando; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
El trabajo fue realizado en el INIA donde se mantuvieron los empadres en relación 1:7, los cuyes correspondieron a la línea de cruzamiento interracial (INIA P5/8 IxA3/8). Recibieron una alimentación mixta con un balanceado con 18 % proteína y 2.8 Mcal de energía más chala (Zea mays). Se registró 1217 cuyes nacidos de 408 partos, generados de enero a junio 2013. El peso de las reproductoras promedio al parto fue 1378.19±283.74 y al destete 14 días 1293.58±278.44 g, durante la lactancia tienen un decremento de peso equivalente al 6.13 % de su peso al parto. El tamaño de camada promedio es 2.99±1.33, el 91.2 % son partos múltiples. El peso de la progenie al nacimiento y destete es de 132.9±28.6 y 260.3±57.3, lo que representa un incremento del 95.86 % del peso de nacidos. Para evaluar el tamaño de camada se manejó lactancias individuales de 3, 4 y 5 crías nacidas/parto. A mayor peso individual de las reproductoras se obtuvo mayor tamaño de camada, el peso de las reproductoras que parieron camadas triples, al parto, primera y segunda semana tuvieron pesos de: 1410.0±87.9, 1402.7±96.8 y 1366.0±53.1 g, respectivamente. Las que parieron camadas cuádruples alcanzaron un peso al parto de 1488.0±144.0 g, 1522.0±80.0 g y 1485.0±61.0 g. Las de camada quíntuples al parto tuvieron 1509.0±89.0 g, a la primera semana 1468.0±34.0 y a la segunda semana 1447.3±71.1 g, la merma de peso durante la lactancia fue superior en camadas de quíntuples, la merma fue de 4.08 % del peso al parto. El peso total de camada promedio al nacimiento es de 492.1±141.7 g, a la primera semana 781.1±172.4 g y al destete 1106.3±278.9 g, esto equivale que el peso total de camadas triples representan el 26.7 % del peso de la madre, las cuádruples el 32.8 % y las quíntuples el 44.4 %. Si se compara lo producido al destete las de camada triples es de 816.0±38.5 g, las cuádruples 1220.0±128 g g y las quíntuples 1428.0±104.0 g.
Comportamiento reproductivo de cuyes de la Raza Inti
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Chauca Francia, Lilia Janine; Muscari Greco, Juan; Huamán Alcantará, Meylin Rosario; Higaonna Oshiro, Rosa
En el INIA se ha registrado en seis meses un total de 761 crías nacidas provenientes de 253 partos, el porcentaje de abortos es 1.58 % y de nacidos muertos 10.1 %, el promedio del tamaño de camada es de 3.01±1.22 crías nacidas por parto con max de 7 y min de 1. La mayor frecuencia de partos es la triple con 34.0 %, el 68.38 % son de tres o más crías. El peso promedio de las reproductoras al parto es de 1285.8±250.9 y al destete 1223.9±243.4 g, lo que representa una disminución de 4.82 % del peso de parto. A medida que se incrementa el tamaño de camada la merma de peso por efecto de la lactancia aumenta, las de camadas uníparas incrementan peso (18.2 g) su peso al parto es de 1321.1±222.4 g y las de camadas de 2, 3 y 4 tienen promedio de peso 1290.8 g y una merma promedio de 65.5 g y las de 5, 6 y 7 alcanzan pesos de 1446.8 g con una merma durante la lactancia de 144.7 g lo que equivale al 10 % del peso de parto. Las hembras que tuvieron camadas de 7 tuvieron pesos promedios de 1704 g al parto. Las reproductoras se empadran a las 8 semanas de edad con 720.6 g, al primer, segundo y tercer parto alcanzan pesos de 1187.4 ± 160.8, 1282.3± 200.2 y 1314.1±177.7 g, respectivamente. El peso promedio de las crías al nacimiento es de 128.04±29.13 y al destete 245.56±57.38 lo que representa un incremento del 91.77 % del peso nacimiento, a las 4 semanas 398.36±80.87 g y a las 8 semanas el peso corregido por tamaño de camada es de 975.0±98.7 g. Las características que distinguen a la progenie son: el 94 % son de manto combinado o fajado amarillo blanco, polidactilos 66 el 0.07 % y el 100 % sin remolinos y ojos negros.
Comportamiento reproductivo de la linea materna de cuyes (Inti x Andina) y de su progenie cruzada Perú (Inti x Andina F1 F2)
(INIA. Centro Experimental La Molina. Proyecto Cuyes, 2006) Chauca Francia, Lilia Janine; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
El trabajo se ha realizado en el INIA durante 2002-2005, evaluando el registro de 445 partos con 1387 crías nacidas, los mismos que fueron identificados al nacimiento, llevando sus controles de peso al nacimiento, destete (14 días), 4 y 8 semanas de edad. El cruce F2 Perú (Inti x Andina) en promedio alcanzan pesos al nacimiento de 129.9 ± 28.6 g, al destete 268.4 ± 69.5, a las 4 semanas 416.3 ± 90.1 y las ocho semanas 784.0 ± 148.0 g. Los machos alcanzan 810.6 ± 162.1 g superando en 24.8 % a los hijos de las líneas maternas I x A. El tamaño de camada de la línea materna cruzada I x A es de 3.2 ± 0.98. La distribución porcentual del tamaño de camada registrada fue de 1.8 % para las de partos uniparos, 16.7 % para mellizos y 81.5 % de tres o mas crías. El 5.3 % de los partos son de camadas de 6 y 7 crías/parto.
Composición química de la carne de cuy (Cavia porcellus)
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2008-10) Higaonna Oshiro, Rosa; Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia; Astete M., F.
Se trabajó un total de 48 cuyes procedentes de 6 genotipos (Perú, Andino, Inti, Inka, Merino y Criollo), en dos categorías:parrillero (3 meses) y de saca (18 meses). Todos bajo un sistema de alimentación mixta. Se determinó análisis proximal, de grasa, colesterol y minerales.
Crecimiento de cuyes de una linea sintética P 063-11 en invierno y verano en la costa central
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2011) Chauca Francia, Lilia; Remigio Espinoza, Rosa María; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
El presente estudio evaluó el crecimiento de 30 cuyes machos (P 0.6311) desde el destete 14±3 días hasta su edad de comercialización 63 días de edad. Los animales fueron criados en jaulas de 3 pisos y alimentados con una alimentación integral y/o mixta en dos estaciones del año. Los tratamientos correspondieron a Ración Integral - Crecimiento en (T1) Invierno y (T2) Verano; Alimentación Mixta (T3) (Alimento integral + forraje) – Crecimiento Verano. El peso final de los cuyes alimentados con ración integral en invierno fue 958.0±43.3 g y en verano 647.4±74.4 g. Con una alimentación mixta en verano alcanzaron 755.0±57.8 g. En la estación de verano el calor determina un menor crecimiento, alcanzando el 67.6 % del peso logrado en invierno. El peso de invierno es superior en 283.6 g al logrado en verano con el sistema de alimentación integral y 203.0 g cuando en verano se les suministra una ración mixta. Comparando el consumo de alimento integral entre estaciones se ha podido determinar que en verano el consumo de materia seca en 7 semanas es de 1.97 Kg y en invierno 2.39 Kg lo que representa un consumo diario en invierno de 48.9 g ms/día mientras que en verano 40.3 g ms/día. Con la alimentación mixta el consumo de materia seca fue de 2.05 kg. Comparando la CA promedio con el suministro de una ración integral en invierno es de 3.41 y en verano 5.03, en la misma estación con el suministro de forraje puede mejorarse pudiendo alcanzar una CA de 3.97. El costo de producción de un parrillero alimentado con ración integral - invierno es de 8.76 y en verano S/. 7.94; con una ración mixta – verano es de S/. 7.58. El ingreso por venta de los parrilleros es de S/. 16.0, S/. 10.80 y S/. 12.61, respectivamente. La utilidad por animal de acuerdo a su sistema de alimentación y estación es S/. 7.24 en Integral - invierno, S/. 2.86 con integral - verano y con una alimentación mixta verano S/. 5.03.
Crecimiento del cuy merino en la costa central
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Higaonna Oshiro, Rosa; Reynaga Roja, Max Fernando; Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia
La cuy Merino viene siendo seleccionada en la costa central sobre la base de una alimentación mixta. La información generada corresponde a crecimientos de primavera y verano, estaciones donde no expresan todo su potencial productivo por efecto del stress calórico. El peso al nacimiento de machos es 142.3±34.3 g y hembras 141.0±17.2 g, no se encuentra diferencia en pesos al nacimiento entre sexos; al destete las hembras alcanzan 256.7±44.8 g y los machos 270.4±62.7 g, los machos superan el peso de las hembras en 5.09 %; a las cuatro semanas cuando termina la etapa de cría, la diferencia porcentual se incrementa al 13.3% por mayor peso de los machos con relación a las hembras, a la edad de la pubertad la diferencia es de 18.91 % donde los machos alcanzan 729.9±88.4 g. Esta es una línea mediana para ser utilizada como línea materna por su prolificidad. A las 12 semanas de edad alcanzan los machos 998.9±108.5 g diferenciándose de las hembras en valores superiores al 19.69 % de peso, las hembras alcanzan 802.2±81.7 g. A las 16 semanas cuando ya no existe crecimiento óseo, los cuyes Merino alcanzan peso de 1193.8±96.9 g y las hembras 1018.0±105.7 g, valor inferior al 14.73 %. Los incrementos de peso a las 8, 12 y 16 semanas en machos y hembras son 459.5 g, 728.45 g y 923.4 g, y para hembras 335.2, 545.6 y 761.3 g, respectivamente. Las conversiones alimenticias pierden eficiencia a medida que el animal incrementa su edad. A las 8 semanas en machos fue 4.27, a las 12 semanas 5.59 y a las 16 semanas 7.12 de acuerdo al análisis de costos con los precios del forraje 0.15 /kg chala y 1.6 /kg balanceado y el precio de comercial, la utilidad a las 8 y 12 semanas en machos es de S/. 4.53 y S/. 5.38, respectivamente
Crecimiento y consumo de materia seca de ovinos Blackbelly en su etapa de recria
(INIA - Estación Experimental Donoso, 2001) Dulanto Bautista, Marco; Chauca Francia, Lilia; Muscari Greco, Juan
El objetivo del presente trabajo fue determinar el crecimiento y consumo de materia seca de borreguillas y carnerillos puros Blackbelly en condiciones favorables de alimentación. La evaluación se realizó en la Estación Experimental Donoso durante los meses de Enero-Abril 2001 con un total de 30 animales entre carnerillos y borreguillas de 3 meses edad, manejados en estabulación, los corrales utilizados tienen un área de 12m² para grupos de 5 animales. La alimentación fue ad libitum solo concentrado (13 % Pt, 18.9 % Fibra), los controles realizados fueron pesadas semanales y consumos de alimento. Se determino incrementos de peso, consumos de alimento, conversión alimenticia y mérito económico. Se determinaron lromedios, máxima, mínimas y Desviación standard. A las 12 semanas de evaluación las borreguillas y los carnerillos lograron pesos de 28.7±4.8 y 42±3.6 kgs, respectivamente; teniendo un incremento diario 296.35 y 157.14 g respectivamente e incremento total (Kg) 24.5 y 13.0 respectivamente. El consumo promedio diario fue de 1.4 y 0.84 kgs respectivamente, este valor representa el 4.5% y 3.3% de materia seca con respecto a su peso vivo. La conversión alimenticia acumulada fue 4.7 y 5.4 respectivamente. El mérito económico obtenido fue de S/ 1.4 y S/ 1.2 por cada nuevo sol gastado, respectivamente. Los carnerillos alcanzaron peso de comercialización (32±3.17Kg) a los 5 meses de edad, mientras que las borreguillas el peso de servicio (30±4.5kg) a los 7 meses.
Cruzamiento absorbente de cuyes de la raza Perú y sus recíprocos
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2011) Chauca Francia, Lilia Janine; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
Se ha evaluado un total de 2909 partos con 9169 crías nacidas durante el 2002 – 2010. Sobre la línea materna se inicia el cruzamiento absorbente con raza Perú, de la evaluación de los cruzamientos 0.50 P(1) y 0.75 P(3) se evaluaron 1775 partos correspondiendo 813 a los media sangre y 962 a los tres cuartos, de los resultados se pudo apreciar que la descendencia mejora su tamaño de camada, las hembras reproductoras 0.50 P(1) logra un tamaño de camada de 3.18±1.08 crías/parto y las 0.75 P(3) 3.25±1.03. Estos resultados determinan un incremento en el tamaño de camada de 0.57 y 0.64 crías/parto, respectivamente al compararlos con la raza Perú pura. Los cruzamientos recíprocos el 13 (0.5P x 0.75P) logro un tamaño de camada de 3.06±1.03 esto como consecuencia de la mayor proporción de Perú en las madres mientras que el cruce 31 (0.75 Px0.50P) por efecto de mayor proporción de Andina en la línea materna logra 3.30±1.08 crías/parto. El porcentaje de 3 ó más crías logradas en el cruzamiento 0.5 P (1), 0.75 P (3) y sus recíprocos 13 y 31 son 83.9, 87.7, 82.1 y 87.3 %, respectivamente. Al nacimiento y al destete el cruce con raza Perú determina un incremento porcentual de peso de 12.9, 17.6, 16.9 y 20 % para los cruces 0.5 P(1), 0.75 P(3), los recíprocos 13 y 31, respectivamente. Al destete se registran valores superiores para los mismos grados de cruzamiento, llegando a valores porcentuales de 32.5, 33.0, 26.6 y 33.0 %, respectivamente.
Cruzamiento de cuyes Raza Inti con dos genotipos no mejorados - Resultados de validación
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Chauca Francia, Lilia; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
En el INIA se trabajó con cuyes de dos procedencias (P-1 y P-2) las mismas que tenían un comportamiento productivo similar, en ambos casos a las 8 semanas no alcanzaban 600 g de peso a pesar de estar alimentación con raciones de alta densidad nutricional. El total de la progenie evaluada fue de 363 cuyes nacidos. El Peso al nacimiento, destete, 4 y 8 semanas de edad fueron para P-1, 115.6±17.6, 210.5±56.7, 340.1±67.7, 578.3±92.0 y P-2, 118.8±23.1, 198.8±57.9, 295.0±78.7 y 599.8±78.1, respectivamente. El tamaño de camada promedio de toda la población fue 2.98±0.21 crías/parto. Los pesos finales alcanzados en los cuyes cruzados con Inti fueron para la P-1 (152) 774.9±78.0 y para la P-2 (124) 775.2±93.8, en el primer caso los cruzadas lograron 33.99% de mayor peso que la progenie sin cruzamiento y en la P-2 lograron el 29.25 % de mayor peso. El incremento de peso desde el destete a las 8 semanas de edad en las P-1 y P-2 fue 367.8±8.8 y 401.0±9.5 y las cruzadas tuvieron 510.7±12.2 y 512.1±12.2 g, respectivamente. Este incremento evaluado por la etapa de lactancia, cría y levante es en las P - 1 y 2 de 6.5, 8.06 g, y 9.15 g/animal día, respectivamente. La población cruzada tiene incrementos diarios superiores registrándose 9.9 g, 8.58 g y 12.18 g/animal/día en las tres etapas mencionadas. Los cuyes cruzados con la raza Inti permite llegan al mercado entre las 8 y 9 semanas de edad, en cambio las P-1 y P-2 podrán lograrlo entre las 10 y 11 semanas de edad. El ingreso por los cruzados a las 8 semanas de edad seria de S/. 15.50 y el de los sin mejora genética S/. 11.78. Con un primer cruzamiento el productor podría lograr un mayor ingreso de S/. 3.72 /animal al momento del beneficio.
Curva de producción láctea de cuyes (Cavia porcellus) de las raza Perú y Andina
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2013) Muscari Greco, Juan; Parker, J.; Sala, G.
El presente trabajo se realizó en las instalaciones del Proyecto Cuyes del INIA, se seleccionó al azar 20 hembras de 320 reproductoras empadradas de las razas Perú y Andina. La finalidad fue determinar la curva de producción láctea, para lo cual se seleccionaron las reproductoras, (10 de cada grupo) que hayan presentado más de un parto, se encuentren en gestación avanzada, con partos programados para el mes de Junio y Julio. Para colectar la leche se las ubico en una misma sala en pozas individuales siendo la distribución de los animales al azar. Los animales fueron alimentados durante todo el periodo experimental con maíz chala y un concentrado peletizado comercial con 18% de proteína y 2800 kcal/k ofrecidos ad libitum. La extracción de la leche se realizó mediante ordeño manual, a las 8, 12 y 16 horas diariamente (08 horas efectivas de producción), recibiéndola en un tubo de ensayo graduado de 10 ml, desde el día siguiente del parto hasta el cese de la producción. Entre las 16 horas y las 8 del día siguiente las madres estuvieron en contacto físico con sus crías a fin de amamantarlas. De acuerdo a los resultados obtenidos y considerando solo ocho horas de producción diaria se llegó a determinar que en los cuyes de raza Andina la producción láctea oscila entre 15 y 18 días con un promedio total de 71 ml (min 35,9, max 122,2) en todo su periodo, logrando el pico (6,1 ml) a los seis días de su inicio. En los cuyes raza Perú la producción oscila entre 12 y 14 días con un promedio de 59,1 ml en todo su periodo (min 38,4, max 93,5) logrando el pico de producción al quinto día con un promedio de 6,3 ml). La ecuación de regresión de mayor ajuste a la producción láctea fue una polinomial cúbica, siendo en la raza Andina y = 1,564 + 1,686 x – 0,1839 x2 + 0,00489 x3, y en la raza Perú y = 2,562 + 1,740 x + 0,2349 x2 + 0,007269 x3, donde “x” representa el número de días de lactancia.
Dermatofitosis en cuyes (Cavia porcellus) de granjas tecnificadas de la Costa Central, provincia de Lima - Perú 2003
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2004) Jara Aguirre, Mauricio; Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia Janine
La dermatofitosis en el cobayo es una enfermedad que causa daño en el epitelio queratinizado, uñas y pelo. En el caso del pelo lo quiebra a corta distancia de su implantación, dejando regiones grisáceas costrosas en la piel con muñones de cabellos dando mal aspecto para su comercialización como carcasa o como animal reproductor, causando pérdidas económicas al criador. El trabajo se desarrolló entre los meses de marzo y setiembre de 2003, en la Costa Central de Lima – Perú, de granjas de cuyes, población total fue de 10034 animales de diferentes edades y sexo, ubicadas en la zona Norte: Huaral - Chancay; Sur: Cañete - Lunahuana; Este: Jicamarca y Oeste: La Molina. Siendo estas zonas de puntos referenciales de la crianza del cuy en la Costa Central del Perú. De la población de cuyes en trabajo se presentó 370 de diferentes edades, color y sexo, con lesiones dermatológicas que representaban 100% de animales afectados. A los cuyes se les realizó un raspado en sus respectivas pozas o baterías, el cual fue observado a examen directo y posteriormente mediante un cultivo en agar glucosado de Sabouraud, pH 5,6, al que se le añadió antibiótico (cloranfenicol 50mg/dl), y antifúngicos (cicloheximida 0.5mg/dl), para inhibir el crecimiento de bacterias y hongos contaminantes. De los 370 cultivos realizados los resultados indican que el Trichophyton mengrophytes estuvo en el 75.95% (n =281), seguido de Microsporum Canis 10%(n = 37), Trichophyton rubrum 9.19% (n =34), Aspergillus Níger 3.51%(n =13) , Heterosporum 1.35%(n =5).. En referencia a la edad y sexo de una población total de animales se tuvo: recría 9.07%(n = 328) de los cuales el 9.67%(n =192) se presentó en machos y el 8.35% (n =136) en hembra; Los cuyes reproductores infectados representan 0.84%(n =42), en machos 1.62%(n =9) y en hembra 0.74%(n =33) en cuanto la presencia de este dermatofito según por su ubicación de lesión según la zona afectada se tuvo que de 370 muestras: En la zona periocular 34%(n =126), Frontal 17%(n =65), Maxilar 10%(n =38), Nasal 31% (n =114),Dorso 5%(n =18) ,miembros 3% (n =12)en cuanto a la predisposición por el tipo de color de pelaje fue: Blanco 42% (n = 158) Alazán 36% (n =133),Bayo 16%(n =58) ,Negro 6%(n =21),).
Efecto de la castración con alcohol yodado sobre el crecimiento y rendimiento de la canal en cuyes (Cavia porcellus)
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2004) Shiroma Tamashiro, Lucianna; Chauca Francia, Lilia; Muscari Greco, Juan
El presente estudio tuvo por objeto determinar el efecto de la castración sobre el crecimiento y rendimiento Cárnico. Se emplearon 24 cuyes Tipo 1 Raza Perú machos pre púberes (las edades fluctúan entre 30 y 50 días de edad). Se compararon animales enteros con castrados tomando como parámetros: incremento de peso, rendimiento cárnico, consumo de alimento, conversión alimenticia. Durante el experimento se observó que los animales castrados no mostraron agresividad a diferencia del lote testigo que presentaron peleas y lesiones cutáneas. No se encontró diferencias significativas sobre el incremento total de peso. El rendimiento cárnico fue superior para los animales castrados (74,84%) con respecto a los testigos (71,41%) habiendo una diferencia significativa (p< 0.05) para el lote de castrados. El consumo de alimento concentrado fue mayor en el lote testigo (2 774g) frente al grupo castrado (2 459g), así mismo la conversión alimenticia fue mejor (3,82) en relación al lote testigo (4,57). En la evaluación estadística se determinó diferencias significativas en el consumo de concentrado, chala y la conversión alimenticia. Posteriormente, al beneficiar los cuyes se observó una reducción en el peso del aparato gastrointestinal en los castrados, equivalente a 81% del peso del aparato gastrointestinal de los cuyes controles. Para corroborar los efectos de la castración mediante cortes histopatológicos, se observaron en los testículos lesiones severas del epitelio germinal, con estadios inmaduros de diferenciación que llegaban a espermatocitos II.
La endogamia y su efecto en una población cerrada de cuyes
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2008-10) Muscari Greco, Juan; Chauca Francia, Lilia Janine; Higaonna Oshiro, Rosa; Astete M., F.
Determinar el efecto de la endogamia en cuyes sobre la prolificidad, peso de las crías al nacer, peso logrado a las cuatro semanas de edad y su incremento en dicha etapa. Se utilizaron los registros de 2566 cuyes procedentes de once generaciones en apareamiento al azar de una población cerrada. Los datos fueron corregidos mediante factores multiplicativos de acuerdo a la influencia de la estación del año para el número de crías por camada, además del efecto del sexo y número de crías por parto para las variables peso e incremento. El cálculo del coeficiente de endogamia (F) se realizó mediante covarianza y su efecto fue estimado mediante dos procedimientos; el primero basado en la regresión lineal de las variables sobre el coeficiente de endogamia, determinando los valores de las variables para F=0,0 y F=0,1 y el segundo realizando la regresión mediante las variables transformadas por loge.
Evaluación de la vida productiva de cuyes (Cavia porcellus) de una linea sintética P 0.63-310 manejada en la costa central
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2011) Chauca Francia, Lilia; Muscari Greco, Juan; Higaonna Oshiro, Rosa
De los registros de los cruces recíprocos, interse y sintético se ha tomado una muestra de 1251 partos. En sus cuatro partos, el I, II, II, IV tiene un tamaño de camada 3.28±1.06, 3.30±1.18, 3.20±1.11 y 3.19±1.22, respectivamente. El empadre se inicia con un peso promedio de 823.2 g a las 56±3 días de edad, al primer parto incrementa 453.4 g, el incremento del I al II parto es de 138.4 g y del II al III parto 117.2 g, al cuarto parto alcanza 1558.9±310.0 g. Las hembras al nacimiento y al destete son de menor peso que los machos. El porcentaje de machos nacidos es de 51.1 % y de hembras 48.9 %. Al parto I las reproductoras pesan 1276.6±244.15, sean sus partos de dos a seis crías nacidas. Se presenta alta mortalidad en camadas uníparas (11.8 %), la causa es por distocia por el alto peso que alcanza la cría al nacimiento. La mortalidad al nacimiento es de 4.2 % y 15.6 % durante la lactancia. Comparando el peso nacimiento de las crías provenientes de gestaciones posdestete y posparto, se determina que las crías posparto alcanzan el 93.62 % de las nacidas de una gestación posdestete. Al destete la diferencia y tendencia se mantiene. El porcentaje de mortalidad del total de nacidos al destete en las gestaciones posparto es de 13.86 y en el posdestete 15.91, valores obtenidos en función a 298 partos. Una hembra con un tamaño de camada de dos crías al parto tiene un consumo de 81.5 g MS lo que representa el 5.52 % MS/PV, este valor se incrementa en camadas triples y cuádruples a 6.8 y 6.99, respectivamente. Para camadas quíntuples y séxtuples los valores son aún mayores, 7.51 y 7.12 % MS/PV, respectivamente.